Marsannay blanc AOC 2022

Description du vin pour Marsannay blanc AOC 2022 de Trapet Père & Fils

Couleur & apparence

Dans le verre, le vin se présente dans une robe jaune or brillante avec des reflets verts marqués - un signe typique de la fraîcheur juvénile d'un bourgogne encore jeune issu d'un climat plus frais.

Nez

Le bouquet surprend par un arôme inhabituellement expressif pour un marsannay : notes exotiques de Ananas et Pamplemousse se rencontrent avec des notes bourguignonnes classiques de fruits mûrs et d'épices. Poire et Citron vert. S'y ajoutent des accents floraux de verveine, une discrète épice de gingembre et un soupçon d'anis. Les notes subtiles d'amande et de beurre indiquent un travail habile avec le bois, tandis que des nuances minérales et un soupçon de cèdre apportent de la complexité.

Palais

En bouche, ce Marsannay blanc montre toute sa classe : juteux, avec un fruité séduisant qui ne devient jamais envahissant. L'acidité est vive mais parfaitement intégrée - un exercice d'équilibre que Jean-Louis Trapet réussit ici de manière magistrale. Le corps moyen est soutenu par une fine texture minérale qui confère au vin structure et longueur. La finale est remarquablement persistante, marquée par des notes épicées et une minéralité saline qui invite à la prochaine gorgée.

Informations générales

Trapet Père & Fils fait partie des pionniers de la viticulture biodynamique en Bourgogne. Le Marsannay blanc provient de l'appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits et offre un rapport qualité-prix exceptionnel pour un chardonnay bourguignon. Avec 13% d'alcool, le vin reste élégant et facile à boire.

Accords mets-vins

Ce vin blanc polyvalent s'harmonise parfaitement avec Coquilles Saint-Jacques, Homard en sauce au beurre, Terrines de volaille ou un classique Coq au Vin blanc. Aussi à Fromage de chèvre, Comté ou d'une Quiche lorraine il est un excellent compagnon. Cuisine asiatique avec Gingembre et Citronnelle bénéficie de sa complexité aromatique.

Particularités

Un style bourguignon accessible et charmant, qui prouve que les grands vins ne doivent pas toujours provenir des premiers crus. Un plaisir dès maintenant, avec un potentiel de 3 à 5 ans de vieillissement en bouteille supplémentaires.