Sitta Pereiras Naturalmente Dulce 2022 500ml

Attis, c'est la nouvelle étoile filante de Galice. L'entreprise familiale de Meaño, un petit village sur la côte atlantique, bénéficie d'une situation unique. Les vignobles se trouvent à une altitude allant jusqu'à 400 mètres. Le microclimat local est sec mais pas trop chaud en été, tandis que les précipitations sont abondantes pendant les hivers doux. Les sols sont sablonneux et contiennent peu d'argile, ce qui est plutôt rare dans cette région. Cela empêche l'eau de stagner et les vignes sont obligées de s'enraciner profondément - des conditions idéales donc pour des vins extrêmement minéraux et très frais. Le sympathique vigneron Robustiano Fariña cultive l'héritage et la tradition de la culture viticole avec un dévouement et une précision extrêmes. Attis est ainsi l'un des très rares domaines viticoles à cultiver d'anciens cépages autochtones oubliés depuis longtemps, comme le caiño, le souson ou l'espadeiro.