Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 1500ml

Description de vin pour Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 1500ml de Foradori

Couleur & Apparence

Un rouge pourpre lumineux et clair avec des reflets violets vibrants.

Nez

Initialement aristocratiquement fermé, ce Teroldego demande de l’air et de la patience. Un bouquet frais se déploie avec des notes florales comme les violettes et la mauve, souligné par une nuance austère de coquilles de noisette et de cerfeuil. Le fruit reste précis et retenu, marqué par les groseilles rouges et les fruits des bois.

Palais

En bouche, on découvre la maîtrise d’Elisabetta Foradori. Malgré l’absence de bois d’acacia au profit d’une vinification pure en amphore, le 2013 séduit par sa fraîcheur impressionnante et son énergie. La griottine et les fruits rouges dominent le corps élancé, qui avec seulement 12% d’alcool respire une rare élégance.

Finale

Une finale longue et vibrante, portée par une acidité vivante et des tanins fins. La précision minérale laisse le vin résonner longtemps.

Terroir & Origine

Des terroirs plus frais du Campo Rotaliano au Trentin, où le Teroldego trouve sa forme la plus profonde et puriste.

Cépage & Vinification

100% Teroldego. Une approche radicalement naturelle : après la fermentation sur marc, l’élevage s’est fait exclusivement en amphore (terre cuite), ce qui préserve la fraîcheur et le fruit authentique du millésime 2013.

Accords Mets-Vins

Excellent avec du poulet fumé aux navets, du chou pointu braisé aux épine-vinette ou un copieux ragoût de légumes avec poireaux fumés.

Particularités

En bouteille magnum de 1500ml, ce vin possède un énorme potentiel de garde. Un vin pour les patients – un double décantage est vivement recommandé.