Couleur
Rouge rubis étincelant avec des reflets grenat clairs.
Nez
Le Rosso di Montalcino 2017 a un parfum de terre. Des arômes de malt, de réglisse, de feuilles de forêt, de cèpes, de tabac et d'écorce d'arbre envahissent le nez. Avec un peu d'oxygène, des notes fruitées parfumées de framboise, de griotte, d'églantier et de figue s'y ajoutent, des herbes méditerranéennes fraîches lui donnent une apparence particulièrement vivifiante, des notes florales évidentes soulignent son caractère féminin.
Palais
Soyeux, élégant, avec une délicate douceur fruitée, il glisse sur la langue et semble presque en apesanteur. Sa merveilleuse acidité contribue au fait que chaque gorgée séduit à une autre. On pourrait facilement profiter de ce lieu pour rêver ou méditer sans l'accompagnement d'un repas, mais la savoureuse cuisine italienne le complète parfaitement. Une fois de plus, preuve que le plaisir du vin ne doit pas être lié aux chiffres, l'alcool plus élevé de 14,5 Vol% n'est pas perceptible à aucun moment.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Strozzapreti aux brocolis, olives, burrata et oignons balsamiques
- Branzino con pancetta avec graines de haricots et huile d'olive
- Tagliata avec jus au vin rouge et gnocchis au romarin
| Vigneron | Salicutti |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,6 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italie, certificat biologique : IT BIO 006 |
