Couleur :
Le vin se présente en jaune paille clair avec des reflets blanc-doré clairs et brillants dans le verre.
Nez :
Bonjour le soleil !
Avec des fruits verts-jaunâtres discrets, le parfum de cette gaieté simple suggère une pure insouciance.
Oui, il y a des notes de citron vert, de pomme verte et de kaki, ainsi que des arômes de basilic frais et de mélisse ; en fin de compte, cependant, le message fondamental du Riesling Kabinett 2018 de Kai Schätzel est le suivant : " Ne soyez pas si cérébral ". Ne réfléchissez pas trop. Bois-le."
D'accord.
Bouche :
En bouche, le Riesling Kabinett 2018 de Kai Schätzel est une célébration de la jutosité. Ses fruits à chair jaune dansent sur une acidité tendue comme une corde raide. Ainsi, le déhanchement fruité-sucré du vin est également bien contré et on se surprend, profitant inconsidérément du moment, à avoir déjà vidé la bouteille.
La constitution de stocks est fortement recommandée.
Recommandations alimentaires de Peter Müller :
- Courge au four avec sauce tomate blanche, croûtons à l'ail et oignons rouges acidulés (végétarien)
(Légumes et végétarienscucurbitacées)
- Confit de poisson-chat à l'huile de carthame, ragoût de paprika et gnocchi à l'origan
(PoissonPâtes, Pizza, Polenta et RisottoLégumes et végétariens)
- salade de bouche de bœuf avec chou au fenouil, roquette et pommes de terre bouillies
(ViandebœufLégumes et végétariens)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 10,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Allemagne |
