Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2016

Informations sur le vin

Ce vin fait partie de l'édition exclusive des vignerons Vinaturel avec les vignerons VDP Kühn, Busch et Luckert. Chacun d'entre eux est un Riesling issu d'un vignoble de premier plan, qui n'est commercialisé en tant que vin de réserve qu'après 36 mois de stockage en fûts de bois et en bouteille. Son Großes Gewächs de la Jungfer est le troisième Großes Gewächs exclusif de Peter Jakob Kühn chez Vinaturel. Le vin se situe au même niveau que les vins uniques de PJK.

Cette partie du Hallgartener Jungfer se trouve directement au-dessus du Doosberg. Le sol est constitué de matériaux d'érosion provenant des montagnes du Rheingau, avec une forte teneur en quartzite, mélangé à du loess. Légèrement incliné vers le sud-est, le vignoble est un peu plus frais que le Doosberg. Le vin est élevé dans des fûts en bois Stockinger achetés spécialement. Le vin repose dans le même tonneau chaque année, de sorte que l'influence du bois diminue au fil des ans, ce qui est déjà perceptible dans le millésime 2016 par rapport au 2015.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Quel nez merveilleusement dense et intense de fruits mûrs à pépins et à noyau, combiné ici à de profondes épices et à de la pierre ! Des poires jaunes et des pommes sucrées et même un peu d'abricots que l'on pense attraper, avant que les notes de pierre poudrée, d'herbes sèches et de zeste d'agrumes ne dominent.

Palais

En bouche, le vin du Hallgartener Jungfer montre d'abord une onctuosité que l'on ne pouvait deviner au nez. Puis le fruit initialement caché de la pomme jaune, des fruits à noyau mûrs et des fruits secs devient de plus en plus présent - ainsi que la puissance sous-jacente et la minéralité vibrante. Plus le vin persiste en bouche, plus il devient un vin de texture, enveloppant la langue, offrant des notes savoureuses et salées ainsi que des épices sombres et pierreuses. Il s'agit d'une autre pièce maîtresse de la collection Kühn et, ce faisant, d'un Großes Gewächs qui vient de quitter le starting-block et qui a encore de beaux jours devant lui.