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Riesling Frauenberg Grosses Gewächs 2016

52,01 

TVA incluse le cas échéant
(69,35  / 1000 ml)

L'attaque est complexe avec une allure ferme, très sûre et verticale. - Jaune paille avec des reflets lumineux.

En rupture de stock

Note de dégustation de du 03.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune paille avec des reflets brillants.

Nez

Le nez du Frauenberg Riesling Großes Gewächs 2016 de Battenfeld-Spanier est fumé avec des arômes sombres. Ici, rien de coloré ne coule, pas de jaune abricot ou autre. Au lieu de cela, il se montre sobre, mais polyvalent et extrêmement terre-à-terre. Notes salines après des coquilles d'huîtres, cendrier froid, cardamome noire et épices douces - Ici rien ne vaut les câpres, mais raconte sur un ton calme un futur lointain.

La bouche

Au nez, complexe, d'aspect ferme, très sûr de lui et vertical. Multicouche, il étale ses atouts comme sur une table de présentation, colonne vertébrale crayeuse, alimentée par le fruit d'apparence dodue qui se présente plus par son extrait que par la douceur du fruit, car le vin est brutalement sec. Il est flanqué d'un phénol fin et acidulé à l'amertume délicate. Ce n'est pas un vin pour les buveurs de présence de vins fruités primaires mais un vin pour les patients, car les Frauenberge ont le souffle long.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Soupe de cresson de fontaine à la crème et aux graines
  • Aile de raie frite avec citrons et câpres
  • Poulet miso au yuzu

Vigneron

Battenfeld-Spanier

Pays

Allemagne

Région

Rhinehessen

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

7,9 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

92

Fabricant

Cave Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039