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Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2008 375ml

75,03 

TVA incluse le cas échéant
(200,08  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2008 375ml

75,03 

  • 🎨 couleur : Ambré avec des reflets orange.
  • 👃 Arôme : Nids d'abeille, biscottes, butterscotch, noix grillées, amandes grillées, abricots secs, printen d'Aix-la-Chapelle.
  • 👅 goût : Doux, bien équilibré par la minéralité et une acidité claire, sucre résiduel élevé.
  • 🎭 caractère : Boisson contemplative, excellente en solo ou avec des plats intenses.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Brioche aux noisettes avec figues confites et stilton, confiture de faisan avec coings et noix, tourte aux carottes avec crème aux noisettes.
  • ✨ Particularités : Excellent équilibre entre douceur et acidité, s'accorde bien avec les plats de gibier et les desserts riches en noix.
Note de dégustation de du 03.06.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Ambré avec des reflets orange.

Nez

Le nez du Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2008 de Zind Humbrecht est gorgé de rayons de miel, de biscottes, de caramel au beurre, de noix et d'amandes grillées ainsi que d'abricots secs et d'Aachener Printen.

La bouche

En bouche, comme prévu, le vin montre son côté doux. Cependant, le sucre résiduel élevé est parfaitement équilibré par la minéralité du vin et la nette acidité du millésime 2008. Une boisson très contemplative qui convient, sauf en tant que soliste, parfaitement aux plats de gibier et aux desserts avec des portions élevées de noix.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Brioche aux noisettes avec figues marinées et stilton
  • Confit de faisan aux coings et aux noix
  • Gâteau de navets à la crème de noisettes

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■■

Acide

9,6 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

96

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : CC-FR-BIO