Le site du Rotenberg est situé sur une exposition ouest/nord-ouest et se cache derrière le Grand Cru Hengst. Cependant, il bénéficie d'une belle ouverture sur la vallée de Munster et les Vosges. Le vignoble à maturation tardive est principalement planté de cépages de la famille des Pinots. Le calcaire rouge pauvre de l'Olizocène, riche en fer, réduit naturellement la vitalité des vignes et les rendements sont généralement très faibles. Ce vignoble est historiquement connu pour produire des vins harmonieux, riches et doux. Toutefois, en raison de la concentration naturelle des raisins, des vins secs complexes de pinot gris sont également apparus ces dernières années.

Il a été plus facile d'éviter la surmaturation en 2016. Et il était plus facile de réaliser la fermentation complète avec des levures sauvages.

Jaune doré brillant et atténué.

Le caractère fumé, malté et puissant du Pinot Gris Rotenberg 2016 est déjà perceptible au nez. Outre des arômes de betterave, de buis, de poivre et de noix grillées, une fine odeur de beurre et de vanille se dégage du verre. Après un peu d'aération, ce sont les fines notes de pêche de vigne et de fleur d'acacia qui séduisent vraiment et qui s'inscrivent dans un beau contexte avec sa structure terreuse et maltée.

Ferme, salée et extrêmement puissante est l'attaque sur la langue. Le milieu de bouche est expansif et puissant, amorti par un fruit fin et une douceur charmante, qui fait apparaître le genièvre et la lavande en arrière-goût. La longue finale semble fraîche et rafraîchissante, à base de plantes. Ainsi, ce vin est dans un jeu constant d'innombrables impressions et on peut être curieux de savoir comment il va évoluer au cours des prochaines années.