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Couleur
Jaune doré moyen, avec de délicats reflets cuivrés.
Nez
Le Pinot Gris 2019 d'Albert Mann a une odeur charmante d'orange, de pomme mûre et de noix ; des notes exotiques de mangue et d'ananas s'y ajoutent après une ouverture plus longue. La cardamome, l'anis et le gingembre séché ainsi que de délicates notes fumées lui confèrent une richesse de facettes.
Palais
Avec beaucoup de structure fondante et crémeuse, il rencontre la langue. Son fruit juteux, sa fine note anisée et le piquant du gingembre, associés à une acidité fraîche, en font un merveilleux compagnon de table. Un Pinot Gris d'Alsace revigorant qui ne vous rassasie pas, mais vous donne envie de prendre une deuxième gorgée !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Pommes de terre en chemise avec Reblochon et mâche
- Boudin noir frit avec pomme sur purée de pommes de terre
- Cochon de lait croustillant sur chou pointu et raisins frais
