Information sur l'extension
Après la récolte des raisins, une macération de 24 heures a été effectuée, suivie d'un débourbage par sédimentation naturelle. L'élevage a eu lieu entièrement en cuve inox.
Couleur
Jaune or clair étincelant, tendres reflets argentés.
Nez
Le Godramsteiner Münzberg Gewürztraminer 2018 séduit au nez avec du pamplemousse, des pétales de rose, de l'hibiscus et de l'huile de muguet. Son arôme parfumé est présent, intense et en même temps élégant, enjoué et vivifiant. Dès le nez, un grand plaisir s'installe, car ce merveilleux Gewurztraminer est dépourvu de toute lourdeur ou même d'une impression pompeuse.
Palais
Une fois sur la langue, il fascine par sa fraîcheur, dont la structure et l'acidité rappellent celles du riesling. En même temps, nous rencontrons des fruits exotiques typiques, auxquels s'ajoutent entre autres la mangue et le litchi. Un vin extrêmement animé et dansant, qui fascine par son magnifique jeu de douceur et d'acidité. Le Gewurztraminer à son meilleur.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Fromage de chèvre frais avec gelée de rose et de sureau et raisins marinés
- Carpaccio de crevettes avec des quartiers de pamplemousse et d'avocat à l'huile d'olive fruitée et au poivre rose
- Mousse au chocolat blanc et pétales de rose
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■□□ |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003 |
