Rieslaner 240 N.N. 2020

Profil du vin
Ce Rieslaner 2020 240 N.N., récolté à la main et provenant des environs du majestueux château de Wachtenburg, se présente dans une robe jaune d'or frappante.
Parfum
Une palette fruitée riche et envoûtante vous accueille, remplie de notes d'abricot, de poire, de pomme, d'orange et de mangue mûries au soleil, avec une touche excitante de gingembre et d'angélique confite. Cette explosion de fruits est merveilleusement équilibrée par de profondes nuances fumées, minérales et pierreuses qui soulignent la finesse et la profondeur de ce vin.
Goûter
En bouche, ce Rieslaner se révèle agréablement charmant, juteux et déjà très accueillant. Le magnifique fruité perçu au nez est dansé par une acidité stimulante et vivifiante, magistralement intégrée à la structure délicieusement fruitée. Avec des nuances piquantes en fin de bouche, ce vin éveille l'envie d'un accompagnement culinaire, de préférence avec des accents de fruits et volontiers avec un certain piquant.
Plats recommandés
Une omelette crémeuse à la burrata accompagnée d'un chutney de tomates fruitées, une salade croquante de roquette et de noix avec du cabillaud croustillant en pâte tempura ou un ragoût aromatique de patates douces, de garam masala, de pois chiches et de poulet tendre s'accordent parfaitement avec la dégustation de ce vin.