“PT” Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2021

Ce Frappato monocépage provient de la Contrada Pettineo. Cette contrada historique, située derrière la crête de la Serra San Bartolo, produit toujours des vins très élégants. Grâce à la profonde couche de sable marin de 50-60 cm au-dessus du socle calcaire, les vignes d'environ 60 ans donnent des vins fruités à la structure acide vibrante et d'une immense longueur. Planté à l'origine dans l'Albarello, l'ancien propriétaire a transformé l'ensemble en treillis, ce qui n'empêche pas Occhipinti de le faire pousser en hauteur entre les ceps pour une gestion adaptée du feuillage. Dans le climat chaud et venteux du sud de la Sicile, Arianna Occhipinti travaille sans irrigation, mais avec des ensemencements comme les fava et d'autres plantes utiles. Ils protègent les sols et les vignes, qui ont été multipliées par une génétique ancienne avec la sélection Massale. Le travail se fait exclusivement par gravité et il n'y a pas de bois neuf, mais uniquement des récipients usagés. Occhipinti renonce à la classification DOC au profit d'une expression plus fraîche des cépages et commercialise ses vins de terroir en tant qu'IGT Terre Siciliane. La production moyenne n'est que de 2700 bouteilles.

Rouge rubis moyennement intense avec un noyau transparent.

Sur le fruit frappato expansif du 2021 Vino di Contrada Pettineo d'Arianna Occhipinti plane une note de réduction contemporaine, mais agréablement disciplinée, qui rappelle le frottement des allumettes. Avec un peu d'aération, le fruit commence à prendre toute sa dimension Etincelant et clair dans un rubis profond, il sent les framboises sauvages, les cerises noires et les mûres, complétées par des arômes épicés comme le tabac blond et le poivre noir. Ouvert et presque confiant comme un copain, il se montre actuellement très accessible parmi les vins de la Contrade, ce qui ne doit pas empêcher de regarder vers l'avenir !

Le Pettineo fait le moindre écart entre des tanins fins et frais et un fruit juteux et âpre et offre ainsi les meilleures conditions aux débutants* en Frappato pour une expérience sicilienne de haut niveau. Avec un fruit frais et un jus tendu, il est transparent et profond en bouche, esquissé par un fruit rouge scintillant et des tanins aux contours fins sur le bord de la langue. Avec de fines épices en arrière-plan, il rayonne d'un rouge rubis sur la bouche avant de s'écouler dans une longue et fraîche finale.