Couleur
Le vin se présente dans un rouge grenat brillant avec un bord légèrement translucide et un nuage de levure discret qui brille dans le verre.
Nez
Fort, mais avec une voix claire et douce, cette interprétation du Burgenland d'un Pinot Noir parle fort. Sous l'apparence d'une Witbier belge à la cerise, des arômes de canneberge, d'églantine et d'argousier, ainsi que de cerise acide, bien sûr, se révèlent. Dans le même temps, des notes éthérées d'eucalyptus, de bergamote et de thé honeybush refont surface. En constante évolution, cette tête de caractère indépendante demande de l'attention et du temps.
Palais
Ce qui semble un peu rude dans son parfum, dans un sens positif, est délicat et extrêmement fruité en bouche. Projetant un bar à jus entier dans le verre, le Nacht 2018 de Meinklang est néanmoins constamment sec. Une acidité racée et un corps droit et d'acier se combinent pour faire passer l'embrayage de la buvabilité à la vitesse supérieure. Cela s'applique à tous ceux qui ne sont pas inspirés par les vins d'entreprise lisses et empreints de personnalité, mais qui s'enrichissent de l'indépendance à cœur ouvert.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Fromage de brebis fumé sur confiture de tomates avec olives et graines de tournesol
- Anguille confite au beurre de romarin, poireau braisé et racine de persil
- Gratin de quenelles au bacon avec fromage pecorino et salade d'herbes sauvages
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,9 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche |
