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Colore
Il vino ha un colore rosso granato brillante con un bordo leggermente traslucido e una sottile torbidità dei lieviti.
Naso
Questa interpretazione del Burgenland di un Pinot Nero parla forte, ma con voce chiara e gentile. Sotto le spoglie di una Witbier belga alla ciliegia, rivela sapori di mirtillo rosso, rosa canina e olivello spinoso, oltre naturalmente all'amarena. Allo stesso tempo, emergono note eteree di eucalipto, bergamotto e tè al cespuglio di miele. In costante evoluzione, questa testa di carattere indipendente richiede attenzione e tempo.
Palato
Ciò che al naso si presenta un po' ruvido e tumultuoso, in senso positivo, al palato è delicato ed estremamente fruttato. Proiettando un intero bar di succo di frutta nel bicchiere, il Nacht 2018 di Meinklang è tuttavia costantemente asciutto. L'acidità spiccata e il corpo deciso e lineare si combinano per far salire la frizione del flusso di bevute. Questo vale per tutti coloro che non si lasciano ispirare da vini aziendali lisci e senza personalità, ma sono arricchiti da un'indipendenza a cuore aperto.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Formaggio di pecora affumicato su marmellata di pomodori con olive e semi di girasole
- Anguilla confit con burro al rosmarino, porro brasato e radice di prezzemolo
- Gnocchetti al bacon gratinati con insalata di pecorino ed erbe selvatiche
