Weingut

Nacht 2018

28,01 

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Im Gewand eines belgischen Kirsch-Witbiers offenbaren sich Aromen von Preiselbeere, Hagebutte und Sanddorn, sowie natürlich Sauerkirsche. Zeitgleich bäumen sich ätherische Noten von Eukalyptus, Bergamotte und Honigbuschtee auf.

Nacht 2018

28,01 

Artikelnummer: 9870004089 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 24.10.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in hellem Granatrot mit leicht durchscheinendem Rand und dezenter Hefetrübung glänzend im Glas.

Nase

Lautstark, doch mit klarer und sanfter Stimme meldet sich diese burgenländische Interpretation eines Pinot Noirs zu Wort. Im Gewand eines belgischen Kirsch-Witbiers offenbaren sich Aromen von Preiselbeere, Hagebutte und Sanddorn, sowie natürlich Sauerkirsche. Zeitgleich bäumen sich ätherische Noten von Eukalyptus, Bergamotte und Honigbuschtee auf. In stetigem Wandel verlangt dieser eigenständige Charakterkopf nach Aufmerksamkeit und Zeit.

Gaumen

Was in seinem Duft, im positiven Sinne, ein klein wenig raubeinig daher kommt, ist am Gaumen feingliedrig und äußerst fruchtverliebt. Eine ganze Saftbar ins Glas projizierend ist der 2018 Nacht von Meinklang dennoch konsequent trocken. Eine schnittige Säure und sein stahliger, geradliniger Körper schalten mit vereinten Kräften die Trinkfluss-Kupplung einen gang höher. Dies gilt für all jene, die sich nicht von glatt gebügelten, persönlichkeitsamputierten Konzernweinen begeistern lassen, sondern sich bereichern lassen durch offenherzige Eigenständigkeit.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Geräucherter Schafkäse auf Tomatenmarmelade mit Olivenkraut und Sonnenblumenkernen
  • Confierter Aal mit Rosmarinbutter, geschmortem Lauch und Petersilienwurzel
  • Gratinierter Speckknödel mit Pecorino und Wildkräutersalat

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,9 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria