Couleur
Le vin se présente dans un or blanc brillant avec de discrets reflets argentés et un éclat limpide.
Nez
Le nez de cette cuvée de muscat jaune et de muscat ottonel est, comme on pouvait s'y attendre, intense, parfumé et enjoué. Il s'ouvre sur un voyage sensoriel à travers des prairies en fleurs, marquées par des fleurs d'acacia, de chardon, d'ortie et de vitellus. Le kiwi et le fruit de la passion, ainsi que le kumquat et le citron vert complètent les notes florales et sont soutenus par une touche épicée de réglisse, de cerfeuil et de poivre blanc.
Palais
Au palais, le Muscat 2015 du Domaine Zind-Humbrecht de Turckheim tient toutes les promesses du nez. Son caractère parfumé s'impose en bouche avec insouciance et célèbre la beauté et la légèreté de l'être, comme le premier rayon de soleil translucide qui perce la couverture nuageuse orageuse en créant un arc-en-ciel.
Ce vin juteux est plein de fruits et doté d'une acidité vitalisante. Il est agile et surprend par sa finale sèche.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Gousses de gombo sautées à la cannelle et riz nori
- Cabillaud à la vapeur de verveine avec raviolis aux épinards
- Cocktail de crevettes épicé avec salade d'endives et de mandarines
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
