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Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

33,57 

TVA incluse le cas échéant
(44,76  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

33,57 

  • 🎨 Couleur : rouge grenat légèrement transparent à rouge pourpre
  • 👃 Arôme : Mûres, sureau, prunelles, réglisse, mauve, sous-bois chauffé par le soleil
  • 👅 Le goût : Précis et tendu, avec de l'adhérence, une texture de papier de verre, des fruits noirs mûrs, du tabac, de la levure et des sous-bois
  • 🎭 Caractère : Vif et minéral en finale, élevage en amphore (tinajas) pendant huit mois
  • 🍽️ Suggestions de plats : Goulache de poisson de mer de Szeged, cuisses de canard au chou rouge fermenté, soupe de betteraves rouges au sel fumé et zestes de pomelo
  • Particularités : Pousse dans un sol pierreux à l'abri des vents froids du nord, élevage en amphores de cave espagnoles
SKU : 9911031149 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 27.10.2020, Copyright Christoph Raffelt

Information

Teroldego issu du vignoble Morei dans le Campo Rotaliano près de Mezzolombardo, cultivé sur 2,5 hectares d'alluvions. Le terroir de Morei est protégé des vents froids du nord par des parois rocheuses proches et abruptes. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui rayonne la nuit sur le vignoble. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, à l'image du vin du même nom, le Morei. Morei Teroldegoest réfléchi. Le vin a été élevé pendant huit mois dans des amphores de cave espagnoles, appelées tinajas.

Couleur

rouge grenat légèrement transparent à rouge cramoisi

Nez

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Morei toujours le vin fruité plus sombre et aussi plus foncé, comme son nom l'indique déjà. Dans le millésime 2019, le vin semble déjà incroyablement équilibré au niveau du bouquet. Il rappelle les mûres et les baies de sureau juteuses, quelques prunelles et aussi un peu de réglisse, ainsi que les mauves et les sous-bois réchauffés par le soleil de l'après-midi à la lisière de la forêt.

Palais

En bouche, le vin montre la précision et la tension si typiques des vins d'amphore de Foradori. Le site Morei a de la poigne et possède cette texture de papier de verre Tinaja combinée à une acidité linéaire et un mélange de fruits noirs mûrs mais croquants, de tabac, de levure et de sous-bois. Le vin palpite en finale, tant il est vif et minéral.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Goulasch de Waller de Szeged
  • Cuisses de canard au chou rouge fermenté, chou pointu et fenouil
  • Soupe de betteraves au sel fumé et zeste de pomelo

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,5 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006