Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Farbe & Aussehen

Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen und silbern auslaufendem Rand – jugendlich, präzise, vibrierend.

Nase

Dieser 2023er Genevrières zeigt sich ätherisch und schwebend, fast meditativ in seiner Zurückhaltung. Florale Noten schweben über einer sublimen Fruchtschicht, darunter eine saline Mineralität, die an Meeresbrise erinnert. Mit steigender Temperatur entfalten sich Zitrusaromen, weiße Blüten und eine kühle, steinige Präzision. Diese Nase verlangt Geduld – und belohnt sie reichlich.

Gaumen

Außergewöhnliche Dichte und Spannung charakterisieren diesen Wein. Die kristalline Säure gibt die vertikale Struktur vor, mineralisch und laserscharf konturiert. Der Gaumen wirkt druckvoll, fast als würde die Substanz ihre physischen Grenzen sprengen wollen. Zitrische Noten treffen auf salzige Mineralität, dazu ein Hauch wilder Fenchelpollen. Präzision und Energie in Reinform.

Abgang

Orchestral und kathedralisch im Finish. Der zitrisch-saline Nachhall zieht sich endlos in die Länge, getragen von einer vibrierenden Mineralität, die noch Minuten später präsent bleibt.

Terroir & Herkunft

Die Premier-Cru-Lage Les Genevrières liegt südlich von Meursault zwischen 260 und 300 Metern Höhe mit Südost-Exposition. Der steinige Kalkmergel mit feinen Schottern und Kieseln prägt die mineralische Signatur dieses außergewöhnlichen Terroirs.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay in seiner burgundischen Essenz. Selektive Handlese, schonende Pressung, spontane Gärung mit heimischen Hefen. Zwölf Monate Ausbau in großen Stockinger-Fässern und gebrauchten Pièces (maximal 20% neu), gefolgt von sechs Monaten im Edelstahltank für zusätzliche Frische. Unfiltriert abgefüllt mit minimaler Schwefelgabe – pure, ungeschminkte Expression.

Speiseempfehlungen

Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Steinbutt mit Fenchel, Hummer oder Langustinen, Geflügel in Rahmsauce, reifer Comté oder Beaufort d’Alpage.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche garantiert optimale Reifebedingungen. Rémi Jobard gehört zur Elite der Meursault-Produzenten und vinifiziert mit minimalistischem Eingriff. Dieser 2023er vereint jugendliche Spannung mit langem Reifepotenzial – ein Wein für Geduldige und Genießer gleichermaßen.