Maustal Silvaner Großes Gewächs 2015 – Luckert – Zehnthof

Vin

Zehnthof Luckert Maustal Silvaner Großes Gewächs 2015, Franconie

 

Couleur

jaune platine

Nez

Le Silvaner 2015 du vieux Maustal provient de vignes âgées de plus de 50 ans. Mûri dans de grands fûts en chêne de Franconie, le Große Gewächs est déjà légèrement crémeux à l'arôme, mais autrement sobrement épicé. Les fruits jaunes mûrs, qui sont toujours typiques du Silvaner et qui rappellent les anciennes variétés de poires, les coings et les prunes jaunes, se combinent aux épices, à la fumée et aux herbes.

Palais

En bouche, le Silvaner ne se manifeste que lentement. Le vin des vieilles vignes a besoin d'air et d'un grand verre. Il montre ensuite sa personnalité avec de plus en plus de finesse et d'élégance. C'est un Silvaner sombre, profond, à la structure complexe, terreux mais flottant légèrement dans les fruits jaunes. Le nougat et le tabac, la réglisse et le poivre se révèlent. Le vin devient plus saisissant et plus tendu avec le temps, alors qu'au début il semble presque un peu corsé. Ce vin est déjà très agréable, sans aucun doute, mais il a surtout un énorme potentiel pour les années à venir.