Mambo Sun VdF 2020

Même si le Domaine Matassa n'a été fondé que peu après le début du millénaire, il fait déjà l'objet d'un culte parmi les connaisseurs. Tom Lubbe, qui vient d'Afrique du Sud, était auparavant maître caviste dans la célèbre cave Gauby, dans la petite ville de Calce. Il a vu le potentiel de la région et a acheté quelques parcelles spectaculaires. Cependant, sa façon actuelle de travailler est plus moderne, presque avant-gardiste. Entre-temps, il est devenu le modèle de nombreux jeunes vignerons qui, comme lui, recherchent des vins d'un style plus frais, associés à un haut niveau de tension en bouche. Le résultat lui donne raison. Les vins ont un énorme potentiel de stockage.