Mambo Sun VdF 2020

Sebbene il Domaine Matassa sia stato fondato solo poco dopo l'inizio del millennio, gode già di uno status di culto tra gli intenditori. Tom Lubbe, originario del Sudafrica, è stato in precedenza maestro di cantina presso la rinomata cantina Gauby nella piccola città di Calce. Ha visto il potenziale della zona e ha acquistato alcuni spettacolari appezzamenti di terreno. Tuttavia, il suo attuale modo di lavorare è più moderno, quasi all'avanguardia. Da allora è diventato un modello per molti giovani viticoltori che, come lui, sono alla ricerca di vini con uno stile più fresco abbinato a un alto livello di tensione al palato. I risultati gli danno ragione. I vini hanno un enorme potenziale di invecchiamento.