La Cuvée Mugler Rouge 2023 de M. Schädler - Steffen Mugler allie l'élégance bourguignonne à la générosité fruitée du Palatinat pour offrir un vin rouge harmonieux à base de Pinot Noir et de Merlot.
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Embouteilleur: Steffen Mugler, Weinstr. South 43, 67487 Maikammer / Allemagne
Dans le verre
Robe
Rouge rubis moyen et éclatant.
Nez
Parfum accueillant de baies des bois rouges mûres, de cerises fines et d'une discrète note d'herbes épicées.
Bouche
Équilibré et souple en bouche, avec des tannins doux, un fruit juteux et une belle fluidité.
Caractère
Authentique, sobre et élégant, doté d'une belle substance sans aucune lourdeur.
Accords
Idéal avec un magret de canard poêlé, un risotto aux champignons crémeux ou un fromage à pâte dure affiné.
À noter
Une synthèse savante de deux cépages, façonnée par une intervention minimale et artisanale à la cave ainsi que par les sols typiques de marne calcaire et de grès bigarré de Maikammer.
Note de dégustation
Caractère
La Mugler Cuvée Rot 2023 incarne un vin rouge aux arômes de fruits rouges, au style très européen, doté d’une grande vivacité et élégance. Avec un degré d’alcool modéré de 12,5% vol., ce vin ne cherche pas une extraction lourde, mais privilégie une buvabilité à la fois accessible et exigeante. C’est une cuvée authentique, qui laisse s’exprimer pleinement son origine et la dynamique de ses cépages.
Terroir & Origine
Cultivée dans le Sud du Palatinat autour de Maikammer, cette cuvée bénéficie d’un microclimat unique : le massif du Haardt agit comme un rempart naturel contre les vents frais de l’ouest, tandis que les sols de marne calcaire et de grès bigarré confèrent aux raisins leur structure fine. La fusion de l’expérience internationale de Steffen Mugler avec l’ancrage profond de la famille Schädler dans ce terroir donne naissance à des vins qui marient la générosité du Palatinat au raffinement bourguignon.
Cépage & Vinification
Cette cuvée associe le fruit délicat et clair du Pinot Noir (Spätburgunder) à la structure juteuse du Merlot. En parfaite harmonie avec la philosophie de la maison, la cave privilégie une intervention minimale : une fermentation spontanée, un élevage prolongé sur lies et un usage réduit du soufre caractérisent ce travail d’orfèvre. L’absence de collage préserve l’équilibre naturel des deux cépages, permettant à cette cuvée d’offrir bien plus que la simple somme de ses parties.
Accords mets et vins
Grâce à son profil équilibré, ce vin se montre extrêmement polyvalent à table. Il accompagne à merveille une daube traditionnelle, un délicat filet de bœuf ou une pintade mijotée. Il exprime également tout son niveau avec un plateau de fromages doux au lait cru ou des cèpes légèrement poêlés.
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