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Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2019

22,00 

TVA incluse le cas échéant
(29,33  / 1000 ml)

En bouche, il se montre délicatement boisé, avec beaucoup de fruits sucrés et une acidité exigeante. Suggestions de Christina Hilker Tagliatelle aux morilles fraîches et asperges vertes Magret de canard rôti avec betterave rouge glacée et fenouil au vinaigre balsamique Filet de veau avec sauce taleggio, romarin et figues fraîches : }

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SKU : 9911400066 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de à partir du 01.05.2021, Copyright Christina Hilker

Couleur

Rouge grenat avec un mahaghoni clair s'éclaircissant vers le bord.

Nez

En raison de sa jeunesse, le Langhe Nebbiolo 2019 se présente encore un peu fermé. Avec un contact suffisant avec l'oxygène, une richesse d'arômes s'ouvre au dégustateur. Des cerises et des canneberges entremêlées de fines épices comme la cannelle et le clou de girofle jaillissent du verre. Des soupçons de cèdre et de délicates notes fumées complètent l'arôme animé.

Palais

En bouche, il montre une délicate épice de bois, beaucoup de fruits doux et une acidité exigeante. Nebbiolo en culture pure, élégant, exigeant et rafraîchissant. Il suffit de l'accompagner d'une cuisine d'inspiration italienne pour se retrouver en pleine Dolce Vita !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Tagliatelles aux morilles fraîches et asperges vertes
  • Magasin de canard rôti avec betteraves glacées et fenouil au vinaigre balsamique
  • Filet de veau avec sauce Taleggio, romarin et figues fraîches

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Sottimano

Pays

Italie

Région

Piémont

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italie