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Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2019 – Sottimano

22,33 

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Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2019 – Sottimano

22,33 

Artikelnummer: 9911400066 Regionen: , Weingut:

Update 11.05.2021

Verkostungsnotiz von vom 01.05.2021, Copyright Christina Hilker

Farbe

Granatrot mit deutlichen mahaghonifarbenen Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Der 2019er Langhe Nebbiolo präsentiert sich aufgrund seiner Jugendlichkeit noch etwas verschlossen. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt eröffnet sich dem Verkoster eine Fülle von Aromen. Es strömen Kirschen und Preiselbeeren verwoben mit feinen Gewürzen wie Zimt und Nelke aus dem Glas entgegen. Anklänge von Zedernholz und zarte rauchige Noten vervollständigen das animierende Geruchsbild.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich mit zarter Holzwürze, viel süßer Frucht und einer fordernden Säure. Nebbiolo in Reinkultur, elegant, fordernd und erfrischend. Es braucht nur noch die richtige Begleitung von italienisch inspirierter Küche dazu, dann befindet man sich mitten im Dolce Vita!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Tagliatelle mit frischen Morcheln und grünem Spargel
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Gebratene Entenbrust mit glacierter Roter Bete und Fenchel in Balsamico
    (Geflügel)
  • Kalbsfilet mit Taleggio-Sauce, Rosmarin und frischen Feigen
    (Fleisch)

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

5,9 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy

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