L’Aérienne Rosé Brut Nature 2004

50 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier. Récolté en septembre 2004.

Élevage des vins de base en fûts de bois, sans fermentation malolactique. Il a été élevé sur lies à partir du 4 mai 2005 et a été dégorgé le 1er février 2021.

Robe rose saumonée intense et étincelante avec des reflets orangés nets / mousse large et fine.

Les arômes intenses du Champagne L'AÉRIENNE Rosé Brut Nature 2004 sont impressionnants. Framboises des bois, figues et quetsches sont accompagnées de notes charmantes qui rappellent la gelée de coing, le miel et les fruits secs. Des arômes d'herbes sauvages, de bois de cèdre, de cigare, de fumée de bois et de feuillage forestier lui confèrent un caractère terreux.

En bouche, il se présente avec une densité improbable et une fine douceur fruitée, bien qu'il n'ait reçu aucun dosage. Le caractère vineux, la jutosité et le perlage vivifiant sont accompagnés d'une épice intense et d'une minéralité expressive. Un champagne rosé haut de gamme qui présente une belle tension entre le fruit, la minéralité et le piquant. Les plats avec des composants terreux, les viandes noires et le gibier aiment l'accompagner.