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L’Aérienne Rosé Brut Nature 2004

100,70 

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(134,27  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9920310042 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 25.11.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Champagner

50 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier. Geerntet im September 2004.

Ausbau der Grundweine im Holzfass, ohne malolaktische Gärung. Ab dem 4. Mai 2005 reifte er auf der Hefe und wurde am 1. Februar 2021 degorgiert.

Farbe/Aussehen

Funkelndes intensives Lachsrosa mit deutlichen orangefarbenen Reflexen/breitgesteutes, feingliedriges Mousseux.

Nase

Eindrucksvoll strömen beim 2004er Champagne L’AÉRIENNE Rosé Brut Nature intensive Aromen in die Nase. Waldhimbeeren, Feigen und Zwetschgen werden von charmanten Noten, die an Quittengelee, Honig und Dörrobst erinnern, begleitet. Aromen von wilden Kräutern, Zedernholz, Zigarre, Holzrauch und Waldlaub verleihen ihm einen erdigen Charakter.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer unwahrscheinlichen Dichte und feiner Fruchtsüße, obgleich er keinerlei Dosage erhalten hat. Der weinige Charakter, die Saftigkeit und die belebende Perlage werden von einer intensiven Würze und ausdrucksstarken Mineralität begleitet. Top Roséchampagner, der einen wunderschönen Spannungsbogen von Frucht, Mineralität und Pikanz aufweist. Gerichte mit erdigen Komponenten, dunklem Fleisch und Wild lieben seine Begleitung.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Rote Bete auf Balsamico-Linsen mit Wildkräuter-Salat
  • Entenleberpraline im Pumpernickel-Mantel mit eingelegten Feigen
  • Rehschulter mit Sauce von Dörrpflaumen und Selleriepüree

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Tarlant

Land

Frankreich

Region

Champagne

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France