“Hase” Rosé By Gillot 2022

Informations sur le vin
Un lièvre orne l'étiquette de ce domaine viticole particulier, un hommage aux souvenirs d'enfance de Carolin et Oliver. Compagnon permanent de leurs aventures dans la nature, le lièvre est devenu un symbole de fertilité et de joie de vivre. Au fil des années, son habitat s'est sensiblement modifié en raison d'une forte exploitation agricole. Mais avec la gestion écologique des vignobles, le lièvre retrouve sa place - un porte-bonheur qui accompagne le domaine viticole.

Couleur
L'aspect de ce vin rayonne avec une élégante teinte abricot qui se réfracte en reflets rose doré clairs.

Nez
Le nez est envoûté par un bouquet d'arômes. De petites baies rouges et des cerises, parsemées d'une pointe de rhubarbe. Des herbes de prairie herbacées se mêlent à la note piquante du poivre, complétée par des touches de vanille et de bois de cèdre. Un vin dont le nez éveille les sens et donne envie de boire la première gorgée.

Palais
Dès la première gorgée du rosé 2022 "Hase" de Gillot, un goût impressionnant se déploie sur la langue. Il en résulte un flot maniable, épicé et juteux, dans lequel le fruit se marie harmonieusement avec un piquant pétillant. Ce vin offre un plaisir simple et de haut niveau et accompagne parfaitement tous les repas.

Suggestions de plats alternatifs
En apéritif, ce rosé se marie parfaitement avec des bretzels salés et des chips de patates douces. Accompagnez-le d'une salade fraîche avec des framboises et du saumon. En plat principal, je recommande le filet de porc au poivre vert et la salade de radis. Une harmonie parfaite pour les gourmets !