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Couleur :
Jaune doré intense et étincelant.
Nez :
Au nez, le Gewurztraminer Furstentum Sélection de Grains Nobles 2005 est immédiatement très présent. Le nez ouvert rappelle les abricots, les mirabelles, la pomme caramélisée et l'ananas mûr en plus de l'intense douceur du miel. Les arômes typiques du Gewürztraminer, à savoir la rose et les épices du pain d'épices, restent plutôt en retrait, ce qui lui confère une agréable fraîcheur.
Bouche :
Frais et délicat, le Gewurztraminer Furstentum Sélection de Grains Nobles 2005 se présente également sur la langue. La douceur prononcée est accompagnée des notes de fruits juteux du nez et d'une acidité brillante et vibrante. Un fantastique vin doux dont on aime boire l'un ou l'autre verre en plus !
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Sorbet à la mangue et salade de fruits exotiques
(dessert, fruits, sorbet, crème glacée)
- pêche pochée
(dessert, fruits)
- Tarte aux pommes
(dessert, fruit, tarte, gâteau)
- Gratin d'ananas et glace au yaourt au citron vert
- Casserole de fromage de chèvre frais avec des raisins frais en gelée de Gewürztraminer
Fiche signalétique
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | 13,5% Vol. |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,5 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France |
