Achkarren Spätburgunder 2022

Description du vin pour Achkarren Spätburgunder 2022 de Franz Keller

Couleur & apparence

Lumineux Rouge cerise mit dezenten violetten Reflexen und hellem Rand – ein klassisches Erscheinungsbild für burgundische Eleganz aus Baden.

Nez

Une complexité envoûtante : Groseille noire, Myrtille et Mûre verschmelzen mit saftiger Cerise zu einem faszinierenden Fruchtspiel. Die herbe Aronia-Note verleiht Tiefe, während Sous-bois, feuchter Waldboden und ätherische Würze die waldige Komplexität unterstreichen. Genévrier et Romarin gesellen sich hinzu, ebenso wie florale Violettes-Nuancen. Im Hintergrund schimmern chocolat noir, Poivre et Réglisse – nie aufdringlich, stets balanciert.

Palais

Schlank, seidig, rassig – dieser Spätburgunder hält jedes Versprechen der Nase. Die acidité précise sorgt für Eleganz und Trinkfluss, während ein für die Kategorie bemerkenswert kraftvolles Tannin Struktur und Rückgrat verleiht. Gehaltvoll und dicht präsentiert er sich erwachsen und in sich ruhend. Die Frucht dominiert, wird aber von würzigen und waldigen Noten kunstvoll unterlegt – ein Ortswein mit echtem Charakter.

Sortie

Anhaltend und würzig mit wiederkehrenden waldigen Aromen und einer feinen herben Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & origine

De Achkarren am Kaiserstuhl, wo vulkanische Böden und das warme badische Klima ideale Bedingungen für Spätburgunder schaffen. Franz Keller nutzt diese Gunst der Lage für charaktervolle, terroir-geprägte Weine.

Cépage & vinification

Pinot Noir (Spätburgunder) mit 13% Alkohol – moderate Kraft bei maximaler Finesse. Der Ausbau betont die burgundische Eleganz mit Fokus auf Frucht, Struktur und Balance.

Accords mets-vins

Excellent pour Filet de bœuf, coq au vin, Magret de canard avec sauce aux cerises ou de comté affiné. Aussi à Plats à base de champignons et Terrine de gibier un excellent choix.

Particularités

Für einen Ortswein außergewöhnlich komplex und strukturiert – ein Spätburgunder, der Herkunft zeigt und weit über seine Kategorie hinausragt. Bemerkenswerte Qualität zum fairen Preis.