Achkarren Spätburgunder 2022

Weinbeschreibung für Achkarren Spätburgunder 2022 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit dezenten violetten Reflexen und hellem Rand – ein klassisches Erscheinungsbild für burgundische Eleganz aus Baden.

Nase

Betörend vielschichtig: Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere verschmelzen mit saftiger Kirsche zu einem faszinierenden Fruchtspiel. Die herbe Aronia-Note verleiht Tiefe, während Unterholz, feuchter Waldboden und ätherische Würze die waldige Komplexität unterstreichen. Wacholder und Rosmarin gesellen sich hinzu, ebenso wie florale Veilchen-Nuancen. Im Hintergrund schimmern dunkle Schokolade, Pfeffer und Lakritz – nie aufdringlich, stets balanciert.

Gaumen

Schlank, seidig, rassig – dieser Spätburgunder hält jedes Versprechen der Nase. Die präzise Säure sorgt für Eleganz und Trinkfluss, während ein für die Kategorie bemerkenswert kraftvolles Tannin Struktur und Rückgrat verleiht. Gehaltvoll und dicht präsentiert er sich erwachsen und in sich ruhend. Die Frucht dominiert, wird aber von würzigen und waldigen Noten kunstvoll unterlegt – ein Ortswein mit echtem Charakter.

Abgang

Anhaltend und würzig mit wiederkehrenden waldigen Aromen und einer feinen herben Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus Achkarren am Kaiserstuhl, wo vulkanische Böden und das warme badische Klima ideale Bedingungen für Spätburgunder schaffen. Franz Keller nutzt diese Gunst der Lage für charaktervolle, terroir-geprägte Weine.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir (Spätburgunder) mit 13% Alkohol – moderate Kraft bei maximaler Finesse. Der Ausbau betont die burgundische Eleganz mit Fokus auf Frucht, Struktur und Balance.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Rinderfilet, Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschsauce oder gereiftem Comté. Auch zu Pilzgerichten und Wildterrine eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Für einen Ortswein außergewöhnlich komplex und strukturiert – ein Spätburgunder, der Herkunft zeigt und weit über seine Kategorie hinausragt. Bemerkenswerte Qualität zum fairen Preis.