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Un site dans une vallée latérale, mais en aval de la Moselle dans le district d'Enkirch, schiste gris.
Les raisins sains ont été récoltés à haute maturité, macération d'environ 18 heures, élevage en fûts de chêne et conservation sur lies pleines jusqu'à la mise en bouteille en avril.
Jaune doré brillant avec de délicats reflets verts.
Le riesling Enkircher Steffensberg 2019 de Weiser-Künstler est charmant avec ses fruits jaunes et son parfum de pêche de vigne mûre, de mirabelle, de compote de pommes et de miel. Avec l'oxygène nécessaire, la profondeur minérale de ce vin ressort de plus en plus.
Précis avec beaucoup d'épices d'ardoise, il frappe la langue avec une acidité vibrante combinée à une douceur fine et juteuse. Sa structure complexe semble exploser, les fruits jaunes envoûtent le palais, la longue finale demande plus de ce compagnon de repas parfait et harmonieux, qui promet des expériences umami par excellence, avec un phénolique fin et une note de pamplemousse délicatement amère !
A décanter impérativement, le goût est encore meilleur après deux jours d'ouverture !
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Weiser-Künstler |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■□□□ |
| Acide | 8,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
