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Enkircher “Steffensberg” spätlese feinherb 2019

25,01 €

(33,35 € / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

COD: 9912017056 Categoria: , , Cantina:
Nota di degustazione da dal 11.06.2021, Copyright Christina Hilker

Informazioni sul vino

Un sito in una valle laterale, ma a valle della Mosella, nel distretto di Enkirch, di ardesia grigia.

Informazioni sull'espansione

Le uve sane sono state raccolte a piena maturazione, macerate per circa 18 ore, maturate in barrique e conservate sui lieviti fino all'imbottigliamento in aprile.

Colore

Giallo oro brillante con delicati riflessi verdi.

Naso

Il Riesling Enkircher Steffensberg 2019 di Weiser-Künstler ha un affascinante sapore di frutta gialla con aromi di pesche mature di vigneto, prugne mirabelle, salsa di mele e miele. Con l'ossigeno necessario, la profondità minerale di questo vino diventa sempre più evidente.

Palato

Preciso e ricco di aromi di ardesia, colpisce la lingua con un'acidità vibrante in combinazione con una dolcezza fine e succosa. La sua struttura complessa sembra esplodere, la frutta gialla seduce il palato, il lungo finale con fenoli fini e note aspre di pompelmo invita a consumare ancora questo perfetto e armonioso compagno di viaggio che promette esperienze umami per eccellenza!
Assicuratevi di decantare, il sapore è ancora migliore dopo due giorni dall'apertura!

Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker

  • Zuppa di latte di cocco con foglie di lime kaffir, basilico thailandese, galangal e funghi shiitake
  • Tartine di avocado con gamberi, pompelmo e coriandolo
  • Pollame con spuma di Riesling e cerfoglio, servito con insalata di miglio

Profilo

Allergeni

Contiene zolfo

Colore

Viticoltore

Weiser-Künstler

Paese

Germania

Regione

Mosel

Tipo

Annata

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

12.5% Vol.

Zucchero residuo

Acido

8,0 g/l

Temperatura del bere

12°

Produttore

Cantina Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039

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