Profil du vin
Les vignes cultivées sur les coteaux exposés au sud du Marienburg de Pünderich bénéficient d'un ensoleillement ciblé et d'un sol de schiste gris riche en nutriments. Les vignes plantées en 1989 et 1990 ont acquis une riche maturité au fil des années.
Coloris
Le jaune paille lumineux est parsemé de reflets verts énergiques.
Bouquet
Le Riesling Kabinett de l'année 2022 honore l'œil avec une clarté d'acier. Le spectre olfactif s'ouvre sur des fruits clairs comme la poire, le melon, la carambole et la pêche blanche. Cette symphonie de fruits s'unit à des fleurs claires et à une douceur discrète. La fraîcheur subtile, la fraîcheur et l'élégance se devinent déjà dans le bouquet et annoncent le plaisir en bouche.
Impression de goût
Sur la langue, le vin déploie une douceur exquise et une acidité vivifiante qui interagissent de manière harmonieuse. En plus de cette finesse et de cette élégance, il se dégage une impression de puissance et de profondeur qui rappelle la minéralité saline. Avec seulement 7,5 vol%, ce Kabinett Riesling est un vrai plaisir qui donne envie d'en boire plus à chaque gorgée. Chaque verre est une expérience de pur plaisir à boire, et la bouteille semble se vider plus vite qu'on ne peut le percevoir. Un vin étonnant !
Recommandations alimentaires
Goûtez ce vin avec une salade épicée de crevettes et de concombres au thym citron et au basilic. Des lamelles de poulet sur une salade de radicchio avec des fraises et du vinaigre balsamique forment également une combinaison délicate. Pour une note sucrée, une tarte au pamplemousse avec un chapeau meringué est idéale.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Clemens Busch |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
