Ruppertsberger Reiterpfad Riesling VDP Erste Lage 2022
Un Riesling del Palatinato secco e potente, dalla fine austerità e giovinezza ancora chiusa, che rivela tutta la sua eleganza dopo un’adeguata aerazione.
Imbottigliatore: Cantina A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo dorato medio con riflessi verdi.
Aroma
Agrumi, mela verde e fiori di sambuco, accompagnati da delicate note esotiche di ananas giovane, zenzero e coriandolo.
Gusto
Fine austerità di pompelmo, acidità rinfrescante, limpido come una campana e straordinariamente vivace, con potenza concentrata ed eleganza sospesa.
Carattere
Giovane e ancora chiuso, sviluppa al contatto con l’aria una fresca raffinatezza e danza vivacemente sul palato.
Abbinamenti
Carpaccio di cavolo rapa con menta e olio di lime, gamberi con salsa di crostacei o pollarda marinata all’arancia e rosmarino.
Da sapere
Proveniente da vigneti condotti in biodinamica (certificati respekt-BIODYN), fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e affinato a lungo sulle fecce fini: la parcella Hofstück nel Reiterpfad è considerata il vigneto più caldo della tenuta.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Giallo dorato medio con riflessi verdi – luminoso, fresco, quasi metallico nel calice.
Naso
Giovanile e chiuso, necessita di aria e di un calice ampio. Si rivelano poi agrumi, mela verde e fiori di sambuco, seguiti da delicate note esotiche di ananas giovane, zenzero e coriandolo. Frutto fresco e fitto, promette più di quanto non mostri subito – un vino che si prende il suo tempo.
Palato
Una raffinata nota amaricante di pompelmo incontra un’acidità rinfrescante e vivace. Gioca, danza sulla lingua – cristallino, concentrato eppure aereo. La rara combinazione di potenza e leggerezza che Steffen Christmann descrive come il suo «Primo ballerino»: potente ma elegante, in perfetto equilibrio.
Finale
Lungo, fresco e segnato da una mineralità salina – quel tono setoso che l’arenaria variegata dona alla casa Christmann.
Terroir & Origine
Il Reiterpfad si trova sopra Ruppertsberg, ai margini dell’Haardt – una terrazza di 60 ettari, leggermente esposta a est-sud-est, composta da detriti di arenaria variegata erosi dalla montagna nel corso dei millenni. Un tempo possedimento signorile del principe-vescovo di Spira, il vigneto è classificato VDP.Erste Lage dal 2014; solo la parcella Hofstück, nella parte occidentale, mantiene lo status di VDP.Grosse Lage. Protetto dai venti e lungamente soleggiato, il Reiterpfad è tra i vigneti più caldi della tenuta Christmann.
Vitigno & Vinificazione
Riesling in purezza – da sempre il vitigno d’elezione per Christmann: il 70 per cento dei soli 17 ettari aziendali è dedicato a questa varietà. Pressatura a grappolo intero, breve macerazione pellicolare, fermentazione spontanea con lieviti indigeni del vigneto, seguita da una lunga maturazione sui lieviti fini in acciaio e in grandi botti classiche di legno.
Abbinamenti gastronomici
Un vino versatile a tavola: carpaccio di cavolo rapa con menta e olio al lime, gamberi con sugo di crostacei e gnocchetti al coriandolo oppure pollastro al forno marinato all’arancia e rosmarino. Si sente a casa ovunque la freschezza incontri una spezia raffinata.
Particolarità
Certificato biodinamico dal 2003 (respekt-BIODYN e biologico UE), guidato da Steffen Christmann – presidente della VDP ed ex avvocato specializzato in diritto vitivinicolo – insieme alla figlia Sophie. Tre generazioni, 17 ettari, esclusivamente vigneti classificati: qui meno è davvero di più.
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