Langhe Nebbiolo DOC 2022

Description du vin pour Langhe Nebbiolo DOC 2022 de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Un rubis profond aux reflets éclatants et lumineux – une promesse visuelle de la vitalité de ce jeune Nebbiolo.

Nez

Typique du cépage et précis, ce 2022 se présente ainsi : cerise noire dominante, soutenue par bois de santal et des notes terreuses qui apportent de la profondeur. Des violettes distinctives dans les notes hautes – cette signature classique du Nebbiolo – et une note balsamique discrète complètent le profil aromatique. Un vin qui comble habilement le fossé entre un vin de tous les jours et les ambitions d’un Barolo.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable qualité : des tanins fins et serrés, soyeux enveloppent un fruit noir juteux avec une élégance remarquable. Le vin possède une attaque charnue et une structure à la fois équilibrée et stimulante. L’acidité bien intégrée assure la fraîcheur, tandis que les 14,5% d’alcool sont parfaitement fondus. Un Nebbiolo avec de la substance, qui ne se montre pas prétentieux, mais offre un plaisir de dégustation solide.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec des fruits persistants et une fine structure tannique qui donne envie de prendre une nouvelle gorgée.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent d’un vignoble spécialement aménagé avec des « fasce di rispetto » – des rangées tampons face aux vignobles voisins non biologiques. Une solution pragmatique qui souligne l’engagement de Chiara Boschis envers la viticulture biologique, sans compromis sur la qualité.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, élevage de 14 mois en barriques françaises (deuxième utilisation), suivi de deux mois d’affinage en bouteille. Ce traitement du bois mesuré laisse le fruit au premier plan et façonne les tanins, sans dominer le vin.

Accords mets-vins

Parfait pour la saison froide : Brasato al Barolo, Ossobuco, Parmigiano Reggiano affiné ou risotto aux champignons et truffe. Également un excellent choix avec du gibier et des plats de bœuf braisés.

Points forts

Ce Langhe Nebbiolo offre un authentique plaisir piémontais à un prix équitable – un accès démocratique au monde du Nebbiolo d’un des plus renommés producteurs de Barolo. Un rapport qualité-prix extraordinaire pour les amateurs de vins rouges italiens élégants.