Couleur
Rouge pourpre atténué avec des reflets violets.
Nez
Une abondance fraîche et animée de baies noires et de cerises acides se combine avec du graphite, des fleurs sombres, du sous-bois, du cuir, de la betterave et un soupçon de truffe et de poivre. La Chapelle 1441 rouge met aussi magnifiquement en valeur le style clair, frais et précis de Trapet.
Palais
En bouche, une note séduisante de framboise éclate en combinaison avec une acidité animatrice, un tanin extrêmement fin, cette structure fraîche, fraîche et extrêmement animatrice que nous avons déjà perçue au nez. Un Pinot particulièrement fin, qui n'a pas à rougir de la comparaison avec les représentants de la Bourgogne. Chaque gorgée anime à une autre.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Betteraves rouges avec quartiers d'orange et noix confites sur salade de roquette
- Volaille et ris de veau fumés avec un jus au vinaigre de framboise
- Médaillons de cerf rôtis avec pomme, gelée d'églantier et sauce au pain d'épices au genièvre
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 7,5 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France |
