Farbe
Gedecktes Purpurrot mit violetten Reflexen.
Nase
Eine kühle und animierende Fülle von dunklen Beeren und Sauerkirschen verbindet sich mit Graphit, dunklen Blüten, Unterholz, Leder, Roter Bete und einem Hauch Trüffel und Pfeffer. Auch beim Chapelle 1441 rouge setzt sich der klare, frische und präzise Stil von Trapet wunderbar in Szene.
Gaumen
Am Gaumen blitzt eine verführerische Himbeernote auf in Kombination mit animierender Säure, einem überaus feingliedrigen Tannin, diese kühle, frische und äußerst animierenden Struktur haben wir bereits in der Nase wahrgenommen. Ein besonders feiner Pinot, der den Vergleich mit den Vertretern aus Burgund nicht zu scheuen braucht. Jeder Schluck animiert zu einem weiteren.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rote Bete mit Orangenspalten und kandierten Walnüssen auf Rukola-Salat
- Geflügel und Kalbsbries angeräuchert mit Himbeeressig-Jus
- Rehmedaillons gebraten mit Apfel, Hagebuttengelee und Wacholder-Lebkuchensauce
Typ | |
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Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Allergene | enthält Schwefel |
Säure | 7,5 g/l |
Trinktemperatur | 16° |
Hersteller | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France |