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Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012

à partir de 24x seulement 30,90  par pièce.

33,22 

TVA incluse le cas échéant
(44,29  / 1000 ml)

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SKU : 9911011022 Catégories : , Weingut :

Note de dégustation de 02 sept. 2019, copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur :

Jaune paille soutenu, brillant et clair.

Nez :

Le nez semble sortir du livre d'examen pour le Vernaccia. Des notes de fruits à pépins mûrs comme les pommes jaunes et les poires se mêlent à des arômes herbacés de prairie d'été, de fleurs de foin et de tisane et sont acidulées par de fins arômes d'amande amère, de genêt et de châtaigne. 

La bouche :

Le palais tient les promesses du nez. Avec un fruit presque inhabituellement brillant pour Montenidoli, l'ouverture du Carato de 100% Vernaccia 2012 de Montenidoli est juteuse et joyeuse. Soutenu par les habituelles notes de noix et d'amandes amères, il rejoint en gobelet les notes de fruits joviaux et de tarte sérieuse, esquissant d'une main sûre le portrait d'un vin blanc italien loin des sentiers battus.

Recommandations alimentaires par Sebastian Bordthäuser :

  • Haricots blancs à la sauge dans la tomate (vegan)
    (Légumes et végétariens, impulsionsles légumes-fruits (morelle))
  • Couteaux grillés au pollen de fenouil sauvage, ail jeune et huile d'olive
    (Fruits de merLégumes et végétariens)
  • Lapin braisé au vin blanc avec thym, origan et olives violettes
    (Sauvageles lapins)

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,5 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italie