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Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012

ab 24x nur 30,90  pro Stück.

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Artikelnummer: 9911011022 Kategorien: , Weingut:

Verkostungsnotiz von vom 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe:

Kräftiges Strohgelb, leuchtend und klar.

Nase:

Die Nase scheint aus dem Prüfungsbuch für Vernaccia zu entstammen. Noten nach reifem Kernobst wie gelben Äpfeln und Birnen mischen sich mit kräuterwürzigen Aromen nach Sommerwiese, Heublumen und Kräutertee und werden herb konturiert von feinem Bittermandelaroma, Ginster und Kastanien. 

Mund:

Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Mit einer für Montenidoli fast ungewöhnlich strahlenden Frucht ist der Auftakt des 2012 Carato von Montenidoli aus 100% Vernaccia saftig und freudvoll. Herb unterlegt von den üblichen Nuss- und Bittermandelnoten fügt er die joviale Frucht und die seriösen herben Noten in einem Kelch zusammen und skizziert mit ruhiger Hand das Bild eines italienischen Weissweins fernab konfektionierter Wege.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Weiße Bohnen mit Salbei in Tomate (vegan)
    (Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte, Fruchtgemüse (Nachtschatten))
  • Gegrillte Schwertmuscheln mit wilden Fenchelpollen, jungem Knoblauch und Olivenöl
    (Meeresfrüchte, Gemüse & Vegetarisch)
  • Geschmortes Kaninchen in Weisswein mit Thymian, Oregano und violetten Oliven
    (Wild, Kaninchen)

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italien