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Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012

33,22 

IVA inclusa, se applicabile
(44,29  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9911011022 Categorie: , Weingut:

Nota di degustazione da dal 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Giallo paglierino carico, brillante e chiaro.

Naso:

Il naso sembra uscito direttamente da un libro di analisi della Vernaccia. Note di frutta a polpa matura, come mele gialle e pere, si mescolano ad aromi erbacei e speziati di prato estivo, fiori di fieno e tè alle erbe, contornati da un fine sapore di mandorla amara, ginestra e castagne. 

Bocca:

Il palato mantiene ciò che il naso promette. Con un frutto quasi insolitamente radioso per Montenidoli, l'apertura del Carato di Montenidoli 100% Vernaccia 2012 è succosa e gioiosa. Con le consuete note di nocciola e di mandorla amara, unisce in un calice il frutto gioviale e le note aspre e serie e tratteggia con mano ferma l'immagine di un vino bianco italiano lontano dai sentieri battuti.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Fagioli bianchi con salvia nel pomodoro (vegan)
    (Vegetale & Vegetariano, impulsifrutta e verdura (nightshade))
  • Cannolicchi alla griglia con polline di finocchio selvatico, aglio giovane e olio d'oliva
    (Frutti di mare, Verdure & Vegetariano)
  • Coniglio brasato al vino bianco con timo, origano e olive viola
    (Gioco, Coniglio)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

5,5 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italia