Le "Blaue Libelle» est un Sauvignon Blanc à cent pour cent provenant du sud de la Styrie en Autriche. Les raisins proviennent des sites Czamillonber et KrepskogelLes vignobles sont situés entre 400 et 460 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientés vers le sud-est et le sud. Les vignes reposent ici sur des sols pauvres composés de marnes calcaires et d'opok.
Après les vendanges, fin septembre, les raisins ont fermenté spontanément dans de grands fûts en bois (neufs et usagés). Extrêmement lentement et soigneusement - la fermentation a duré 6 à 8 mois. Ce n'est qu'à ce moment-là que les vins individuels ont pu être déplacés pour un vieillissement supplémentaire. Le Sauvignon a passé 18 mois supplémentaires dans de grands fûts en bois et n'a été mis en bouteille que fin mars 2019.
Tscheppes libellule bleue est riche et aromatique. Caractérisé par des notes fraîches et juteuses de poire et d'épices. En outre, une minéralité claire et expressive.
| Contenu | 750ml |
|---|---|
| Variété | |
| Teneur en alcool | 12,50% |
| Douceur résiduelle | ◉ |
| Température de consommation | 12°C |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Fabricant | Domaine viticole Andreas Tscheppe, Glanz 14, 8463 Glanz-Leutschach / Autriche |