Barbera d’Alba Trevìe DOC 2022 1500ml Magnum

Description de vin pour Barbera d’Alba Trevìe DOC 2022 1500ml Magnum de Vietti

Caractère

Vietti compte parmi les pionniers de la renaissance de la Barbera au Piémont et a contribué de manière décisive à élever ce cépage autrefois sous-estimé au niveau des grands crus mondiaux. Le Trevìe incarne la fraîcheur vivante et le plaisir de boire qui caractérisent les grands Barbera – puissant et élégant à la fois, avec l‘acidité vibrante typique du cépage comme colonne vertébrale. La bouteille magnum promet en outre un vieillissement plus harmonieux et une meilleure capacité de garde.

Terroir & Origine

Le Barbera d’Alba DOC provient des collines des Langhe, où le cépage prospère sur des sols marneux calcaires. Vietti exploite des parcelles dans diverses communes autour de Castiglione Falletto, où le climat continental avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches crée des conditions de maturation optimales. Contrairement au Barolo et au Barbaresco, qui poussent sur les meilleurs terroirs, la Barbera trouve souvent sa demeure sur des sols un peu plus profonds et plus riches en nutriments – ce qui confère au cépage sa générosité juteuse et son intensité fruitée.

Cépage & Vinification

La Barbera est le cépage du quotidien du Piémont, qui atteint une qualité extraordinaire entre les mains de vignerons ambitieux comme Vietti. Le cépage se distingue par son faible taux de tanins, son acidité naturelle élevée et ses arômes fruités intenses – typiquement des cerises noires, des prunes et des notes épicées. Vietti vinifie avec le respect du fruit et privilégie l‘extraction contrôlée, souvent avec un élevage partiel en barriques françaises, pour donner de la structure sans masquer la fraîcheur vivante. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud et sec, qui a produit des vins concentrés et mûrs.

Accords mets-vins

Un compagnon classique de la cuisine piémontaise : excellent avec les Agnolotti del Plin, le Brasato al Barolo, le Vitello tonnato ou la viande grillée. L’acidité vivante en fait le partenaire idéal pour les pâtes à base de tomate, le risotto ou les fromages à pâte semi-affinée comme la Toma Piemontese.