Barbera d’Alba Trevìe DOC 2023

Description du vin pour Barbera d’Alba Trevìe DOC 2023 de Vietti

Caractère

Vietti compte parmi les pionniers du Piémont moderne et a contribué de manière décisive à sortir le Barbera de l’ombre. Le Trevìe représente le côté accessible et vivant de ce cépage sous-estimé – un vin qui met en avant la fraîcheur et le fruit, sans pour autant perdre en complexité. Avec 14,5% d’alcool, le millésime 2023 se montre puissant, mais non lourd, reflet du millésime chaud et ensoleillé.

Terroir & Origine

La Barbera d’Alba DOC s’étend sur les collines douces au sud d’Alba, où les sols argileux calcaires confèrent au Barbera sa structure acide caractéristique. Contrairement aux terroirs plus pentus du Barolo, le Barbera bénéficie ici de sols un peu plus profonds et plus fertiles, qui produisent un fruit juteux et de la richesse. Le microclimat avec ses nuits fraîches et journées chaudes préserve la fraîcheur naturelle du raisin, même dans les millésimes plus chauds comme 2023.

Cépage & Vinification

Le Barbera est l‘âme quotidienne du Piémont – un cépage traditionnellement consommé jeune, mais qui trouve une profondeur remarquable entre les mains de vignerons ambitieux comme Vietti. Le raisin apporte naturellement une acidité vivante, des fruits de cerise noire et des notes épicées. Vietti vinifie le Trevìe avec le respect du fruit, probablement avec une macération courte et un élevage en grands fûts de bois ou en acier inoxydable, pour préserver le fruit primaire. Le résultat est un vin qui capture l‘essence du Barbera : pur, direct, vivant.

Accords mets-vins

Un vin fait pour la table piémontaise. Classiquement avec le Vitello tonnato, la Pasta al ragù ou les saucisses grillées. L’acidité juteuse tranche à travers les antipasti riches, tandis que le fruit accompagne parfaitement les plats à base de tomate. Également un excellent choix avec la pizza, le fromage d’âge moyen ou le lapin braisé – un compagnon polyvalent pour la cuisine quotidienne.