Un autentico Spätburgunder della Baden, vinificato artigianalmente da Uwe Lange e Marco Pfliehinger. Questo vino naturale convince con eleganza fresca, precisione minerale e frutta poliedrica.
20,50 €27,33 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Imbottigliatore: Cantina Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germania
Nel bicchiere
Colore
Rosso porpora luminoso con riflessi violetti e delicate sfumature chiare al bordo
Aroma
Bacche dolci e ciliegie, note floreali di rose e violette, mineralità fresca, tè nero, frutti scuri e mirtilli rossi secchi
Gusto
Tannini levigati, acidità vivace, mineralità pietrosa con eleganza fresca e freschezza persistente
Carattere
Poliedrico, affascinante e minerale-fresco con finezza borgognona, seducente e invitante da bere
Abbinamenti
Petto d'anatra brasato con funghi, tartare di manzo con tartufo, verdure radice rosolate con erbe aromatiche
Da sapere
100% lavoro manuale, macerazione pigiata in tini di legno, fermentazione spontanea in barriques usate, non chiarificato, non filtrato, solforato minimamente – autentico vino naturale
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Rosso porpora luminoso con riflessi violetti, che ricordano la giovinezza di questo vino. Delicate sfumature verso il bordo mostrano la trasparenza classica di un Pinot Nero vinificato con sensibilità.
Naso
Un gioco aromatico affascinante: bacche dolci e ciliegie si fondono con note floreali di rose e violette. Sotto di esse una mineralità fresca e marcata, che conferisce tensione al vino. Con il contatto con l’aria si sviluppano tè nero, frutti scuri e mirtilli rossi secchi – una complessità che invita a soffermarsi.
Palato
Tannini levigati incontrano un’acidità affascinante – un Pinot Nero che unisce eleganza e sostanza. La mineralità pietrosa percorre il palato con freschezza e conferisce al vino precisione e fluidità. Un vino che non sazia, ma seduce al sorso successivo.
Finale
Di media lunghezza, fresco e sostenuto da frutta delicata. La mineralità persiste e lascia un’impressione limpida e schietta.
Terroir & Provenienza
Le uve per questo vino da tavola provengono da diversi siti in Baden – viti più giovani e parcelle che non confluiscono nei vini di cru. Eppure ciò che qui è dichiarato come “vino base” mostra già una qualità impressionante e una forte carattere.
Vitigno & Vinificazione
100% Pinot Nero, vinificato con un lavoro manuale senza compromessi. Parzialmente diraspato, parzialmente come fermentazione intera, leggermente pigiato a piedi e fermentato sulla buccia per circa tre settimane. Affinamento esclusivamente in barriques e pièces usate. Senza chiarifica, filtrazione o additivi – massimo 30 mg di solforosa. Un vino naturale, che mostra il terroir e la firma dei suoi creatori.
Abbinamenti Consigliati
Piatti piccanti con componenti terrose: terrina di selvaggina, funghi trifolati, Coq au Vin o manzo brasato. Anche con formaggi duri e mostarda di frutta una scelta eccellente.
Particolarità
Un vino da tavola che dimostra che i grandi vini non devono necessariamente provenire da siti premium. Uwe Lange e Marco Pfliehinger provano con Forgeurac che l’onestà, l’artigianato e il rispetto per l’uva contano più dell’etichetta e della classificazione.
IT 
DE 
EN 
FR 
