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Ataulfos 2013

à partir de 24x seulement 35,58  par pièce.

38,26 

TVA incluse.
(51,01  / 1000 ml)

Un parfum intense et envoûtant s'échappe du verre de l'Ataulfus 2013, des baies rouges, des cerises à cœur sucrées, de la gelée de groseille et de la liqueur de cassis s'allient à une note froide et minérale qui rappelle le graphite, les pierres mouillées et le feuillage. Des arômes de nougat, de cannelle, de cardamome et de clou de girofle se dessinent délicatement, et l'expérience montre qu'ils deviennent encore plus prononcés avec un peu de maturité.

Ataulfos 2013

38,26 

SKU : 9930001207 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 07.07.2016, Copyright Christina Hilker

Couleur

Pourpre étincelant avec des reflets violets clairs.

Nez

Un arôme intense et séduisant émane du verre de l'Ataulfus 2013, des baies rouges, des cerises à cœur sucré, de la gelée de groseille et de la liqueur de cassis se combinent à une note fraîche et minérale rappelant le graphite, les pierres humides et le feuillage. Des arômes de nougat, de cannelle, de cardamome et de clou de girofle se dégagent délicatement, qui, d'après l'expérience, deviennent plus saillants avec un peu de maturité. Les violettes, la pivoine et le thym ajoutent une touche féminine à l'ensemble.

Palais

En bouche, l'Ataulfos 2013 est encore un peu fermé, son acidité est rafraîchissante et jeune et le tanin est stimulant et exigeant. Cette structure lui convient parfaitement et lui donne une finesse de jeunesse. Même s'il est déjà accessible grâce à ses fruits et à sa douceur, il n'en est qu'à ses débuts et a encore beaucoup de potentiel de développement. La finesse bourguignonne associée au feu espagnol, on peut être curieux. Avec une ventilation suffisante à l'heure actuelle déjà grand à boire, mais a d'excellentes capacités de stockage.

Recommandation

À ce stade, veillez à décanter et à servir légèrement frais !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Salade de roquette avec betteraves rouges caramélisées, noix confites et fromage de chèvre
  • Crevettes rôties sur spaghettini avec sauce tomate concentrée
  • Magret de canard croustillant avec sauce aux airelles et chou de Savoie

Vigneron

Jimenez - Landi

Pays

Espagne

Région

Mentrida

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,3 g/l

Température de consommation

18°

Points Parker

94

Fabricant

Bodegas Jimenez - Landi, Avda Solana nº 39, 45930 Mentrida-Toledo / Espagne