Informations sur le vin
L'assemblage de carignan et de mourvèdre a été fermenté et élevé en cuve de béton.
Couleur
Rouge cerise atténué avec des reflets violets clairs.
Nez
Le 2020 Ace of Spades, Les Myrs semble incroyablement original. Un fruit profond de myrtille, de prunelle, de sureau et de cassis s'associe au bois de sureau, au cuir et à la fumée de bois. Il a quelque chose d'animal et de primitif, ce qui lui confère un charme particulier. Les notes de violette et de pivoine apportent une touche féminine et ludique.
Palais
Il se montre doux et fruité dans sa structure, avec des nuances terreuses et minérales qui tapissent agréablement le palais. Un vin passionnant avec un taux d'alcool sensationnellement bas, qui procure un plaisir de dégustation incroyable. Un vin très honnête et sans artifice.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Carpaccio de cèpes à l'huile d'argan et au sel marin
- Boudin noir rôti sur betteraves au romarin
- Chevreau grillé avec boulgour et olives noires
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / France |
