- Color
Rojo rubí claro, ligeramente translúcido, con reflejos teja.
- Nariz
Cereza roja, frambuesa y violeta, junto con una fina nota herbácea y toques minerales que recuerdan a la pizarra fría.
- Boca
Esbelto y jugoso, con una acidez viva, taninos sedosos y fruta roja crujiente en un final limpio y seco.
- Carácter
Un Vernatsch deliberadamente ligero y lleno de tensión, la antítesis de los opulentos vinos tintos del Tirol del Sur, criado en un entorno fresco sobre pórfido, basalto y granito.
- Maridaje
Tabla tirolesa del Tirol del Sur con speck y Schüttelbrot, salvelino o pasta con setas.
- A tener en cuenta
Cultivado de forma biodinámica, fermentado espontáneamente y criado en hormigón y madera sin clarificación ni filtración. El nombre Campill, mutilado en la etiqueta como «Ca___l», es el comentario irónico de Martin sobre la legislación vitivinícola, ya que la denominación histórica del pago no puede utilizarse sin una proporción de Cabernet.
