Nota de cata
- Color & aspecto
- Rojo cereza, brillante y limpio: un vino que ya en la copa transmite frescura.
- Nariz
- Fruta fresca roja, azul y negra, sustentada por una fría mineralidad y delicadas notas herbales. El bouquet es estimulante, singular y notablemente equilibrado.
- Boca
- Claro y fresco como un arroyo de montaña. Una acidez vivaz se encuentra con una fruta primaria expresiva, y los taninos son finos y sedosos. El vino fluye sin esfuerzo por el paladar, desarrolla un grip mineral y resulta enérgico, puro y directo. Una facilidad de trago difícil de igualar.
- Final
- Largo y preciso, con una frescura persistente y un fino eco mineral.
- Terroir & origen
- La Hoya se encuentra en el municipio de Elvillar, en la parte más alta y fresca de la Rioja Alavesa, protegida por la Sierra Cantabria. El viñedo, de tres hectáreas y orientado al este, se asienta sobre suelos con un elevado contenido de caliza, además de arenisca y algo de arcilla. Las cepas de Tempranillo, de unos 60 años, se encuentran así en una zona que el fundador de Artadi, Juan Carlos López de Lacalle, enseñó en su día: los grandes vinos nacen en la parcela, no en la bodega. El viñedo une la fruta oscura y la madurez tánica propias de la cercanía de la sierra con la fruta roja y la finura propias de la cercanía del Ebro: la geografía de la Rioja Alavesa en una copa.
- Variedad & vinificación
- 100 % Tempranillo. Las uvas se despalillan y fermentan de forma espontánea. En la crianza, Artadi recurre cada vez más a fudres y toneles de roble usados y de mayor tamaño: la madera pasa a un segundo plano y el paraje cobra protagonismo. El resultado: elegancia sin maquillaje en lugar de la pesadez de la barrica.
- Maridaje
- Un acompañante versátil para la mesa, con estructura y frescura. Combina con carré de cordero al romero, cerdo ibérico asado, risotto de setas o manchego curado. También es una elección excelente con pechuga de pato con cerezas.
- Particularidades
- Artadi adquirió el viñedo La Hoya apenas en 2017, y desde entonces el vino gana en finura con cada añada y sus taninos, en elegancia. Como vino de viñedo único con certificación ecológica, representa el firme enfoque de terroir de la casa: en 2015 Artadi abandonó por convicción la DOCa Rioja para escribir en la etiqueta el nombre de la parcela en lugar de una categoría de envejecimiento. En relación calidad-precio, La Hoya es quizá el mejor de todos los vinos de paraje de Artadi.
