Un champagne de terroir preciso y seco de la Montagne de Reims que, en formato mágnum, combina la elegancia del Pinot Noir y del Pinot Meunier con una frescura mineral.
Amarillo paja intenso con un toque de cobre y una burbuja fina.
Nariz
Cítricos frescos y melocotón blanco, con notas de brioche, almendras tostadas y un toque de creta.
Boca
Crujiente y tenso en boca, con una acidez viva, una mineralidad salina y un final largo y preciso, sin dulzor perceptible.
Carácter
Auténtico champagne de viticultor con elegancia fresca y una profundidad marcada por el terroir, que refleja la huella de los hermanos François y Pierre Huré.
Maridaje
Ostras y otros mariscos, loup de mer a la plancha o también Comté.
A tener en cuenta
Tres años de crianza sobre lías le confieren una textura cremosa y, al mismo tiempo, un perfil extra brut tenso; el formato mágnum favorece una evolución especialmente lenta y armoniosa.
Nota de cata
Carácter
Un champagne de los hermanos François y Pierre Huré, cuya familia está asentada desde 1960 en Ludes, en la Montagne de Reims. La Invitation es la puerta de entrada amable y abierta de la casa: seca, clara, sin pretensiones y, al mismo tiempo, de una precisión poco habitual en el trabajo artesanal. El mágnum otorga al vino calma, amplitud y un placer de beber especialmente relajado.
Terroir & origen
Los viñedos se reparten por distintos lugares, cultivados por la propia familia. Ludes, en el este de la Montagne de Reims, aporta con sus suelos calcáreo-arcillosos elegancia y capacidad de guarda. Villedommange, en la vertiente occidental, ofrece plenitud y equilibrio, mientras que las uvas del Vitryat (Vavray-le-Grand) aportan frescura. Es el tipo de origen que no se construye en la bodega, sino que se cuida en el viñedo.
Variedad & vinificación
Sustentado en Pinot Noir y Meunier (40 % cada uno, más un 20 % de Chardonnay), dos variedades que aquí no se limitan a convivir, sino que se entrelazan: una aporta rectitud y profundidad, la otra fruta jugosa y brío. Lo que esta casa ha enseñado es el respeto por el assemblage; quien quiera comprender de verdad a Huré debería probar además la pura Cuvée Mémoire, procedente de la solera que se rellena ininterrumpidamente desde 1982. En la Invitation, la mano del viticultor se mantiene discreta, para que el vino siga siendo transparente.
Maridaje
Con ostras, crudités y pescados blancos, con lenguado o con pescado de mar finamente escalfado. También le sientan bien los hongos salteados, los champiñones rebozados o una sencilla quiche. En resumen: un champagne que no se fija en la comida, sino que se toma en serio la invitación a la mesa.
